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VITAL..mit Sport und gesunder Ernährung dem Frühling entgegen!

Sun, 19 Feb 2012 23:30:00 GMT

Schon neigt sich der Winter wieder dem Ende zu.
Nutzen Sie die ersten Sonnenstrahlen für eine optimale Vorbereitung für alle Ihre sportlichen Aktivitäten. Unterstützend bietet Ospelt Genussmarkt und Spar Gourmet in Schaan alle Möglichkieten zur gesunden und reichhaltigen Ernährung. Frisch zubereitete Snacks und Früchtebowles, - cremiges Birchermüsli und vieles mehr.

Und all das - Genussvoll - Persönlich - Regional!

Lassen Sie sich beraten und nutzen Sie das Angebot für Ihren persönlichen Aufbauplan.

Gesund und Bewusst in das neue Jahr - Tipps für den gesunden Alltag

Wed, 04 Jan 2012 08:10:00 GMT

Frische Früchte, bunte Gemüsesorten und herrliche Kräuter, frische Fisch und magere Fleischspezialitäten bilden die optimale Ergänzung für Vitalität und Leistungsmotivation. Frische Säfte 3x täglich begleiten Sie und Ihre Familie in ein gesundes Jahr 2012.

Grilltipp 20: Fisch-Steaks

Wed, 24 Aug 2011 09:49:00 GMT

Stücke von Thunfisch, Butterfisch, Kabeljau oder Schwertfisch lässt man maximal „rare medium“ gar werden – pro Seite rund 60 – 70 sec. kurz angrillen.

Grilltipp 18: Hühnerflügel

Wed, 17 Aug 2011 09:48:00 GMT

Hühnerteile werden niemals direkt über der Glut gegrillt. Rund 20 Minuten bei circa 220 Grad. Deckel und Tropftasse verwenden!

Grilltipp 17: Tomaten

Wed, 17 Aug 2011 09:47:00 GMT

Tomaten schneiden, mit Olivenöl marinieren, in die Grilltasse legen, über direkter Hitze anschwitzen. Salzen und leicht mit Balsamico-Essig ablöschen.

Gemüse / Pilze

Wed, 10 Aug 2011 09:47:00 GMT

Spiesse oder Grilltassen verhindern, dass Gemüsestücke durch den Grillrost rutschen. Die Garstufe ist nicht so heikel wie beim Fleisch, weil man (fast) alle Sorten auch roh essen kann.

Grilltipp 15: Grillwürste

Wed, 10 Aug 2011 09:46:00 GMT

Die Grillwürste zuerst in der indirekten Zone wärmen. Erst dann in die direkte Zone legen, damit sie schön knusprig werden.

Grilltipp 14: Kotelett

Wed, 03 Aug 2011 09:46:00 GMT

Meist wird das Kotelett zu dünn geschnitten. Ideale Dicke: 2 Zentimeter. Für saftiges Fleisch: bei 220 bis 250 Grad auf den Grillrost legen. Zudecken! In Alufolie 2 Minuten rasten lassen.

Grilltipp 13: Schwein / Wurst

Wed, 03 Aug 2011 09:45:00 GMT

Zum Grillen eignen sich fast alle Teile des Schweins – vom Karree-Rückenstrang bis zum Lungenbraten. Dabei gilt: je magerer, desto schwieriger zu grillen.

Grilltipp 12: Garnelen aufgeklappt

Wed, 27 Jul 2011 09:45:00 GMT

Garnelen entlang des Rückens aufschneiden, auseinanderklappen, marinieren, auf die Hautseite legen und in der Alutasse in der indirekten Zone grillen. Die Garnelen wölben sich dabei dekorativ nach oben. Auf der Rückseite 8-10 Minuten grillen. Deckel schliessen!

Grilltipp 11: Garnelen am Spiess

Wed, 27 Jul 2011 09:44:00 GMT

Graue Garnelen sind nicht vorgebrüht, auf dem Grill sollte sich die Schale leicht orange färben. Bei Garnelen gibt es 2 unterschiedliche Garstufen, je nachdem, ob man sie im Kern noch glasig will oder einfach durchgehend «weiss wie Porzellan».

Grilltipp 10: Aroma-Kartoffeln

Wed, 20 Jul 2011 09:44:00 GMT

Ungeschälte Kartoffeln in Spalten schneiden, mit Öl und Kräutern marinieren, in eine Alu-Schale geben. Rund 45 Minuten bei 180 Grad indirekt grillen. Mit Alu-Folie bedecken um das Aroma zu erhalten.

Grilltipp 9: Folien-Kartoffeln

Wed, 20 Jul 2011 09:43:00 GMT

Kartoffeln von circa gleicher Grösse waschen und trocken tupfen. Fest mit Alu-Folie umwickeln. Direkt in die Glut legen. Nach rund 30-40 Minuten (je nach Grösse) sind die Folienerdäpfel gar. Schneller geht’s: wenn man die Kartoffeln vorkocht. Tipp: beim Einwickeln der Kartoffeln ein bisschen Kümmel beigeben, gibt einen tollen Geschmack und passt perfekt zu jedem Grillfleisch.

Grilltipp 7: Rindsentrecôtes

Wed, 13 Jul 2011 09:42:00 GMT

Wir bereiten das Fleisch grillfertig für Sie zu. Empfehlenswert mit leichtem Fettrand, da dies den Geschmack intensiviert. Beide Seiten bei einer höheren Temperatur anbraten und bei mittlerer Hitze bis zum gewünschten Garpunkt ziehen lassen.

Grilltipp 8: Lammkronen

Wed, 13 Jul 2011 09:42:00 GMT

Das veredelte Karree ist zart und lässt sich hervorragend grillen. Lammkronen im Ganzen in der heissen Zone rundherum angrillen. Dann in die indirekte Zone legen und durchziehen lassen. Wenn die Kerntemperatur rund 60 °C erreicht hat, sind die Lammkronen fertig. Rund 8 Minuten bei 180 Grad. Anschliessend 2 Minuten rasten lassen!

Grilltipp 6: Rinder Filet-Steak – bis zu 3 cm Filetdicke

Wed, 06 Jul 2011 09:41:00 GMT

Filetsteak zuerst 2-3 Minuten bei höherer Temperatur auf jeder Seite anbraten und danach bei mittlerer Temperatur zum gewünschten Garpunkt ziehen lassen.

Grilltipp 5: Thunfisch

Wed, 06 Jul 2011 09:40:00 GMT

Zitronensaft zerstört die Farbe von dunklem Fisch. Unser Tipp: Die Schale der Bio-Zitrone oder Bio-Limette zum Marinieren nehmen.

Grilltipp 4: Spare Ribs

Wed, 29 Jun 2011 09:39:00 GMT

Die Rippen über Nacht marinieren. Je nach belieben mit oder ohne Honigkruste, grillieren. Tipp: Honig kurz vor dem Grillieren auf die Ribs auftragen.

Grilltipp 3: Lamm

Wed, 29 Jun 2011 08:46:00 GMT

Beim Lamm eignen sich eher geschmacksintensive Kräuter, wie Majoran, Rosmarin, Knoblauch,etc. - je nach
Geschmack. Es ist empfehlenswert das Lamm einen Tag vorher zu marinieren, sodass der Geschmack voll zum Genuss kommt.

Grilltipp 2: Kräuter

Wed, 22 Jun 2011 08:46:00 GMT

Man kann mit Kräuter marinieren. Wichtig: Kräuter vor dem Grillen entfernen und beim Nachziehen lassen Kräuter wieder dazulegen, um den Geschmack zu erreichen.

Wettbewerb

Wed, 08 Jun 2011 09:18:00 GMT

Besuche uns im Genussmarkt in Schaan und nimm am Wettbewerb um einen Grill, Brauhaus CoolKeg und Grillfleisch teil.

Grilltipp 1: Marinieren

Wed, 08 Jun 2011 09:16:00 GMT

Je nach Geschmack marinieren. Wir haben über 20 verschiedene Marinaden im Angebot. Wichtig: Vor dem Grillen Öl, Whiskey, o.ä. abtupfen, damit nichts auf die Glut tropft.